Health & Nutrition RSS



مما يتكون الجهاز الهضمي؟

يتكون من قناة طولها ٣٠ قدماً تشمل الفم والحلق والمريء والمعدة والامعاء الدقيقة والامعاء الغليظة والمستقيم والشرج، وتتصل هذه القناء بثلاث اعضاء وهم الكبد والمرارة والبنكرياس..▪شنو أهمية عملية الهضم؟.الهضم هو عملية تحويل الطعام والشراب الى مغذيات صغيرة (كربوهيدرات، بروتين، دهون، فيتامينات ومعادن) والتي يحتاجها الجسم للطاقة والنمو واصلاح الخلايا. الطعام والشراب يجب ان يتحولوا الى جزيئات صغيرة قبل ان تدخل الدم، وبالتالي تنقل الى باقي خلايا الجسم، ولهذا السبب يجب علينا الاهتمام بصحة جهازنا الهضمي..▪كيف تعمل عملية الهضم؟.تبدأ عملية الهضم من مضغ الطعام في الفم وتنتهي في الأمعاء الدقيقة، ويمكن تلخيصها بالنقاط التالية:.🔹الفم: يُستخدم للمضغ، واللعاب يُستخدم لتكسير النشويات الى جزيئات أصغر..🔹المريء: يُستخدم لبلع الطعام، ولا يتم تكسير او هضم اي طعام في هذة المرحلة..🔹المعدة: ترتخي عضلات اعلى المعدة لكي...

Continue reading




ليش التفاح عجيب؟

قبل لا نتكلم عن فوائد التفاح، نحب نذكركم بضرورة التنويع في تناول أصناف الفواكه المختلفة للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية لمجموعة الفواكه بشكل عام. .المهم، ليش التفاح مفيد يالربع؟ .▪التفاح يعتبر من أعلى الأغذية بمضادات الأكسدة.. يعني يساعد على حماية الجسم من أمراض عديدة (منها مرض السرطان) .▪التفاح غني بالألياف الغذائية..يعني التفاح يشبع ويبطىء من وصول السكر الى مجرى الدم ويقلل من الكلسترول ومفيد للجهاز الهضمي ويدعم البكتيريا النافعة في القولون ويساعد على خسارة الوزن. .▪التفاح يساعد على تحسين المزاج والوقاية من تجعدات البشرة..يعني تناول التفاح بيحسن بشرتك ونفسيتك. .التفاحة متوسطة الحجم (١٨٠ غرام) تعطيك:.95 kcal0.47g protein 25.1g carbohydrate (4.4g fiber) 0.31g fat .هذا بالإضافة إلى إحتوائها على نسب صغيرة من جميع الفيتامينات (باستثناء فيتامين د و ب١٢)...

Continue reading



وظيفة الدهون في الطعام

الدهون في الطعام تساعد على:.1⃣ إمتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون A و D و E و K2⃣ إمداد الجسم بالطاقة.3⃣ إمداد الجسم بالدهون الأساسية. 4⃣ تحسن من الطعم وتحفز الشهية. 5⃣ تلين الطعام..طبعاً هذا لا يعني إنك تفرط في تناول الأغذية الدسمة، لأن هالشي بيزيد من وزنك ويضر صحتك، ولهذا السبب توصي الجهات الصحية بالتالي:.▪أن لا تتعدى كمية الدهون ٣٠٪؜ من إجمالي السعرات المستهلكة.▪أن لا تتعدى كمية الدهون المشبعة ١٠٪؜ من إجمالي السعرات المستهلكة.▪أن لا يتعدى إجمالي الكلسترول المستهلك من الطعام ٣٠٠ ملغ في اليوم..طبعاً هذه توصيات عامة، وممكن يكون إحتياج الشخص شوي مختلف حسب حالته الصحية وعوامل أخرى، لكن الفكرة الي نبي نوصلها لكم اليوم هي:.لا تلغي الدهون نهائياً من نظامك الغذائي (مثل ما شفت فوق، الدهون لها وظيفتها...

Continue reading



دوامة الأنظمة الغذائية القاسية

أغلب الناس (يمكن انت منهم بعد) اتبعوا رجيم قاسي لخسارة الوزن (مثل الرجيمات الي تلغي مجموعات كاملة من الطعام) لغاية ما وصلوا الى مرحلة ما قدروا يستمرون فيها... شسووا بعدها؟ .رجعوا ياكلون جميع الأطعمه الي كانت ممنوعة في رجيمهم بشراهه (مثلا كان قاطع الكربوهيدرات، ورجع صار ياكلها) وفوقها أطعمه عالية في السكريات والدهون (مثل الحلويات وغيرة) وانصدموا بعدها لما شافوا انهم رجعوا كل الوزن الي فقدوه وزيادة! وبعدها؟ .رجعوا على نفس النظام الفاشل (أو نظام آخر فاشل) عشان يضعفون مرة ثانية! .يعني الشخص بيلاقي نفسة في دوامة من الأنظمة القاسية تليها فترة فلة وشراهة في الإكل... وكل مرة بيلاحظ أن خسارة الوزن صارت أصعب من المرة السابقة! ليش صار كل هذا؟ .لأنك:.1⃣ لما ضعفت على نظام قاسي، انت خسرت وزنك...

Continue reading