ليش؟ مو تقولون الموضوع متعلق بكمية السعرات الحرارية اكثر من نوعية الأكل؟ .صحيح، خسارة وزيادة الوزن تعتمد بشكل أساسي على السعرات الحرارية المستهلكة مقابل المصروفة، لكن هذا لا يعني ان نوعية الاكل غير مهمة..والشوفان خير مثال على ذلك... لأنه عالي بالألياف الغذائية ويشبعك لفترة أطول من وجبة كورن فليكس متساوية في السعرات الحرارية وبالتالي راح تستهلك كمية طعام اقل خلال يومك.
وفوق هذا يعتبر القرنبيط مصدر جيد لفيتامين كي ومجموعة فيتامينات ب والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والمنجنيز والألياف الغذائية. .تقدر تاكل القرنبيط فريش أو تستخدمة في الطبخ (شوربة، مرق، الخ) وأيضاً تقدر تهرس القرنبيط المطبوخ وتستخدمة كبديل قليل السعرات الحرارية للبطاطا المهروسة.
دراسة حديثة وجدت ان اضافة بيضة واحدة للسلطة تساعد على امتصاص كمية أكبر من البيتا كاروتين الموجود في الخضروات بنسبة ٥٠٠٪ .البيتا كاروتين هو عنصر أساسي لصحة العيون والبشرة والمناعة.
الباحثون وجدوا أن تناول شوربة الدجاج المحضرة مع الخضروات يساعد على تخفيف الإلتهابات المسببة لأعراض الزكام (مثل إحتقان الأنف وسيلان الأنف).يعني طلعت مو خرافة يالربع
النايتريت الطبيعي الموجود في السبانخ يساعد على زيادة مستويات بروتينات معينة في الجسم... التي تساعد على إنقباض العضلات.تحتاج فقط كوب واحد من السبانخ الطازجة يومياً للحصول على هذه الفائدة.يعني موضوع باباي صجي يالربع
