الفلافل تعتبر غذاء صحي ومو صحي بنفس الوقت، صحي لأن مكوناتها جداً مغذية وسوبر، ومو صحي لأن طريقة طهيها التقليدية جداً سيئة، وهذا موضوعنا اليوم.
-
تختلف مكونات الفلافل اختلاف بسيط حسب طريقة إعدادها (سورية، مصرية، الخ) لكنها عادة تتكون من حبوب الحمص والفول مع البقدونس والكزبرة والبصل والثوم وبهارات الفلافل وجميعها مكونات نباتية صحية عالية بالالياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة والبروتين النباتي العالي الجودة... حتى الآن كل شي بالفلافل حلو وسوبر، لغاية وقت طبخها، لانها عادة تقلى قلي عميق بالزيت (الي عادة في المطاعم يكون محترق ومتأكسد وما يتبدل فترة طويلة) وهالشي ضار جداً للصحة، خصوصاً على صحة الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع في الكلسترول والدهون الثلاثية.
-
القيمة الغذائية لكل ١٠٠ جرام (حوالي ٤-٥ حبات) من الفلافل التقليدية:
-
333 kcal
17.8g fat
31.8g carbohydrates
13.3g protein -
كمية الدهون فيها تفوق كمية البروتين! لكنك تقدر تقلل كمية الدهون عن طريق طبخ الفلافل بالفرن، وهني تصير الفلافل غذاء صحي ١٠٠٪ -
بهذه الطريقة تصير الفلافل مفيدة جداً لصحة القلب ومقاومة لامراض السرطان (لانها ملغومة بمضادات الاكسدة) وأيضاً تساعد على تنظيم سكر الدم والتحكم في الوزن لانها عالية في الألياف.
-
زبدة الموضوع: أي غذاء صحي ممكن يصير غير صحي حسب طريقة الطهي، تعلم شلون تعد الاطباق الي تحبها بطريقة صحية عشان تقدر تستمتع بها بدون لا تؤثر سلباً على صحتك... وسلامتكم يالربع.
-
تختلف مكونات الفلافل اختلاف بسيط حسب طريقة إعدادها (سورية، مصرية، الخ) لكنها عادة تتكون من حبوب الحمص والفول مع البقدونس والكزبرة والبصل والثوم وبهارات الفلافل وجميعها مكونات نباتية صحية عالية بالالياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة والبروتين النباتي العالي الجودة... حتى الآن كل شي بالفلافل حلو وسوبر، لغاية وقت طبخها، لانها عادة تقلى قلي عميق بالزيت (الي عادة في المطاعم يكون محترق ومتأكسد وما يتبدل فترة طويلة) وهالشي ضار جداً للصحة، خصوصاً على صحة الاشخاص الذين يعانون من ارتفاع في الكلسترول والدهون الثلاثية.
-
القيمة الغذائية لكل ١٠٠ جرام (حوالي ٤-٥ حبات) من الفلافل التقليدية:
-
333 kcal
17.8g fat
31.8g carbohydrates
13.3g protein -
كمية الدهون فيها تفوق كمية البروتين! لكنك تقدر تقلل كمية الدهون عن طريق طبخ الفلافل بالفرن، وهني تصير الفلافل غذاء صحي ١٠٠٪ -
بهذه الطريقة تصير الفلافل مفيدة جداً لصحة القلب ومقاومة لامراض السرطان (لانها ملغومة بمضادات الاكسدة) وأيضاً تساعد على تنظيم سكر الدم والتحكم في الوزن لانها عالية في الألياف.
-
زبدة الموضوع: أي غذاء صحي ممكن يصير غير صحي حسب طريقة الطهي، تعلم شلون تعد الاطباق الي تحبها بطريقة صحية عشان تقدر تستمتع بها بدون لا تؤثر سلباً على صحتك... وسلامتكم يالربع.