Soy Milk حليب الصويا

البوست هذا عبارة عن ترجمة مقال عن حليب الصويا للدكتور مايكل جريجور.
-
تم إضافة حليب الصويا (ومنتجات فول الصويا مثل التوفو والاديمامي) الى التوصيات الغذائية الجديدة من وزارة/قسم الزراعة الأمريكية
U.S. Department of Agriculture
والسبب هو الفوائد العديدة التي تتميز بها منتجات فول الصويا.
-
حليب الصويا له عدة فوائدة منها المساعدة على خسارة الوزن والتخلص من الامساك ومقاومة امراض السرطان (بالاخص سرطان الثدي وسرطان المبايض) ويحتوي حليب الصويا على مضادات اكسدة بكمية تفوق حليب الابقار بنسبة ٧٥٪‏ ويحتوي أيضاً على الفايتو-استروجين التي لها العديد من الفوائد لصحة الإنسان.
-
حليب الصويا غني في البروتين والمغنسيوم والارجنين ويعتبر مصدرا جيدا للكالسيوم. -
وأيضاً، حليب الصويا له عده فوائد على صحة الجهاز التنفسي، فهو يساعد على تقليل الحساسية ويقاوم او يحسن اعراض مرض الربو، وكذلك قد يساعد على تقليل تجاعيد البشرة وتقليل فرصة الاصابة بالاكتئاب.
-
وذكر الدكتور مايكل بان الفايتو-استروجين الموجود في الصويا يساعد على تقليل نوبات الحرارة التي تصيب النساء بعد سن اليأس، ولا تاثر هذه المادة على الخصوبة عند الرجال كما يعتقد البعض.
-
الخلاصة: حليب الصويا ومنتجات الصويا بشكل عام تعتبر صحية جدا، فهي غنية بالبروتين والمغذيات وتحتوي على ضعف مضادات الاكسدة مقارنة بحليب الابقار، وايضا تساعد على تخفيض الكلسترول، وشكراً.