البروكلي Broccoli


ارتبط إسم البروكلي مع الحمية والغذاء الصحي، وهذا أكيد بسبب فوائدة وقيمتة الغذائية العالية، وبنلخصها لكم في بوست اليوم.
-
1⃣ قليل بالسعرات الحرارية.
-
هذه الخاصية تخليه اختيار ممتاز للحمية، كل ١٠٠ غرام من البروكلي (قبل الطبخ) فيها فقط ٣٤ كالوري.
-
2⃣ البروكلي يشبع ومفيد للجهاز الهضمي.
-
يشبع لانك تقدر تاكل كمية كبيرة مقابل سعرات حرارية قليلة، وأيضاً يشبع لانه عالي بالألياف الغذائية (٢.٦ غرام لكل ١٠٠ غرام وهذا الي يخليه مفيد للجهاز الهضمي) -
3⃣ قيمتة الغذائية جداً عالية.
-
وما نقصد فيها البروتين ولا الكربوهيدرات، لاء... البروكلي قيمتة الغذائية تكون بالفيتامينات والمعادن... غني بفيتامين أي وسي وكي وفيتامينات باء (بالاخص الفوليت) وكذلك فيه نسبة جيدة من الكالسيوم والحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والكروميوم... وكذلك فيه نسبة عالية من مضادات الأكسدة (يعني يحمي الجسم من السرطان والالتهابات والسموم)
-
الماكروز لكل ١٠٠ غرام قبل الطبخ؟
-
34 kcal
2.8g protein
6.6g carbohydrates
0.37g fat -
وأفضل طريقة لطبخ البروكلي هي باستخدام البخار، لانها بتضمن الحفاظ على اعلى نسبة من الفيتامينات والمعادن مقارنة بطرق الطبخ الأخرى.
-
منو فيكم يحب البروكلي؟؟