الريحان Basil

الريحان مصدر ممتاز لڤيتامينات أي وكي وسي ومعدن المنجنيز والزيوت الأساسية الموجودة فيه (قليلة جداً) لكنها عالية بمضادات الأكسدة والكاروتينويند.
-
دراسات عديدة تبين فوائد الريحان كمضاد قوي للإلتهابات مثل إلتهابات القولون وإلتهابات المفاصل المزمنة... ودراسات حديثة تبين فعالية الريحان في محاربة المركبات المسرطنة، وحالياً قاعد يدرسون إمكانية إستخدام الريحان في علاج السرطان. -
طبعاً، لما نقول الريحان مفيد، ما نقصد حط ورقتين في اكلك وخلاص، لا لا، كثر منة، استخدم كميات تفوق الكوب الواحد، وتقدر ستخدمها في الطبخ كمكون أساسي في الصلصات (صلصات للسباغيتي والباستا مثلاً) أو كمكون في عصير/سموذي الخضروات والفواكة.
-
الكوب الواحد (٢٤ غرام) من الريحان الفريش المقطع يعطيك:
-
10 kcal
1.3g protein
1.1g carbohydrates
0.68g fibers
0.27g fat
-
بإختصار يالربع، جميع الأغذية الطبيعية، وبالأخص الخضروات والفواكه سوووبر.