البعض مازال يعتقد بأن هناك أنواع من الكربوهيدرات تسمن وأخرى تساعد على خسارة الوزن، والعديد مازال يعتقد بأن نزول الوزن يتم عن طريق تناول الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص (المعقدة)، وموضوعنا اليوم بيكون ملخص بعض الدراسات التي تنفي هذا الكلام
-
دراسة في عام ٢٠٠٥ وجدت بان نزول الوزن لم يختلف بين المجموعات المختلفة (مجموعة الكربوهيدرات السريعة الامتصاص - مجموعة الكربوهيدرات البطيئة الامتصاص - مجموعة الاغذية العالية في الدهون) والسبب كان هو ان السعرات الحرارية كانت متساوية لجميع المجموعات، وهالشي يدل على ان السعرات الحرارية هي العامل الاساسي لنزول الوزن بغض النظر عن نوعية الكربوهيدرات المستخدمة، والحلو في هذه الدراسة بان جميع المشاركين كانوا يستلمون وجباتهم من منظمين الدراسة لمدة ١٢ اسبوع لزيادة الدقة في النتايج
-
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/16177201/
-
دراسة اخرى عام ٢٠٠٠ كانت على ٣٩٠ مشارك لمدة ٦ شهور حول نفس الموضوع استنتجت بانه لايوجد فرق في نتائج نزول وزن المشاركين عند اتباع نظام غذائي عالي في الكربوهيدرات البطيئة (رز/بطاط/شوفان/ الخ) او الكربوهيدرات السريعة (فواكه/سكر/الخ) اذا كانت السعرات متساوية
-
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/11093293/
-
عام ١٩٩٧ تمت دراسة مشابهه حيث اتبع المشاركين نظام غذائي متساوي في السعرات الحرارية ويتكون من ١١٪ دهون و ١٩٪ بروتين و٧٠٪ كربوهيدرات، الفرق كان ان مجموعة تناولت ٤٪ من الطاقة من السكر واخرى ٤٣٪ من الطاقة مم السكر والنتيجة كانت ان ماكو فرق في النتايج بين المجموعات
-
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/9094871/
-
:النقاط اللي نبي نوصلها
-
1⃣ نزول الوزن يعتمد على كمية الطاقة المستهلكة والمصروفة في المقام الاول
-
2⃣ نزول الوزن ما يتاثر اذا كانت الكربوهيدرات المستهلة بطيئة الامتصاص (معقدة) او سريعة الامتصاص (بسيطة) اذا تساوت كمية الطاقة بينهما
-
3⃣ ذكرنا تاريخ كل دراسة عشان نبين لكم بان هالكلام موجود من سنين
-
الخلاصة: مافي كربوهيدرات تضعف او تمتن مثل ما يعتقد البعض، كل المطلوب منك انك توزن النظام الغذائي صح، واذا ما تعرف شلون، تقدر تشترك معانا عشان نساعدك توصل لهدفك عن طريق الرابط في البايو
-
لا تنسون، الإعتدال والتوازن من أهم عوامل نجاح النظام الغذائي. -
منشن اللي يقول لازم تبتعد عن الكربوهيدرات البسيطة مثل السكر عشان تضعف.
أنواع الكربوهيدرات المختلفة ونزول الوزن