البرغل

البرغل يعتبر من الحبوب الكاملة السوبر لانه ملغوم بالفيتامينات والمعادن والالياف ومضادات الاكسدة، ويعتبر إضافة ممتازة لأي نظام غذائي لأنه يقلل من خطورة الاصابة بالسرطان وامراض القلب ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي ويساعد على تنظيم سكر الدم (مناسب جدا لمرضى السكر والاشخاص الذين يعانون من السمنة)
-
الكوب الواحد من البرغل المطبوخ (١٨٢ جرام) يعطيك ١٥١ كالوري فقط (٩٧ كالوري اقل من كوب الرز الاسمر المطبوخ و٧١ كالوري اقل من كوب الكينوا المطبوخ) والكوب الواحد أيضاً يعطيك ٨.٢ جرام من الألياف (يعني ثلث الاحتياج اليومي لأغلب الناس، وأيضاً ٣ جرام أكثر من كوب الكينوا و٥ جرام اكثر من كوب الرز الاسمر)
-
البرغل يعطيك من ٣ الى ٩٪‏ من احتياجك من فيتامينات ب، و١٠٪‏ من الحديد، و١٥٪‏ من المغنيسيوم، و٥٥٪‏ من المنجنيز.
-
السعرات والماكروز لكل كوب من البرغل المطبوخ:
-
151 kcal
0.44g fat
33.8g carbohydrates
8.2g fibers
5.6g protein -
طباخة سهل وسريع، وتقدر تسخدمة باكثر من طريقة، بالسلطات والشوربات وكبديل للرز... الخ. -
ملاحظة: البرغل يحتوي على الغلوتين، فاذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين (أو مرض سيلياك)، فالأفضل انك تبتعد عنه وتستخدم الكينوا أو الرز الاسمر بدالة.
-