الأغذية المقاومة للإلتهابات

مقال من موقع كلية الطب في جامعة هارفارد عن الأغذية المقاومة للإلتهابات.
-
جهاز المناعة يهاجم أي شي غريب يدخل الجسم (مايكروب أو مادة كيميائية أو لقاح النباتات وغيرة) وهذا ما يعرف بالإلتهاب.
-
الأطباء حالياً صاروا يتجهون إلى الأغذية المقاومة لهذه الإلتهابات أكثر من الأدوية، وحسب كلام بروفسور التغذية "فرانك هو" في جامعة هارفارد، العديد من الدراسات والتجارب بينت فوائد مكونات موجودة في الاغذية في محاربة ومقاومة الإلتهابات.
-
وذكر المقال بانه عند اختيار الاغذية الصحيحة، تقدر تقلل فرصة الاصابة بالالتهابات والامراض، والعكس عند اختيار الاغذية الخاطئة (زيادة فرصة حدوث الالتهابات والامراض)
-
الأغذية التي تزيد من فرصة حدوث الالتهابات والامراض:
-
1⃣ الكربوهيدرات المكررة (مثل الخبز الابيض والمعجنات)
2⃣ المقالي (مثل البطاط المقلي وغيرة من المقالي المليئة بالدهون)
3⃣ المشروبات العالية بالسكر (مثل المشروبات الغازية والعصائر المصنعة)
4⃣ اللحوم الحمراء خاصة المصنعة (مثل النقانق والمرتديلا)
5⃣ السمن (الطبخ باستخدام السمن)
-
فحاول التقليل أو الابتعاد عن هذه الاغذية قدر الامكان.
-
الأغذية التي تقاوم وتحارب الالتهابات والامراض:
-
1⃣ الطماطم
2⃣ زيت الزيتون
3⃣ الخضروات الورقية الخضراء (مثل السبانخ والكيل)
4⃣ المكسرات (بالاخص اللوز والجوز)
5⃣ الاسماك الدهنية (السلمون والمكاريل والتونا والسردين)
6⃣ الفواكة (بالاخص الفراولة والتوت الازرق والكرز والبرتقال)
-
حاول تكثر من هذه الاغذية قدر الامكان لتقليل فرصة الاصابة بالالتهابات والامراض.
-
يعني وبكل اختصار، أكثر من الطعام الطبيعي الكامل وقلل واعتدل بالاغذية المصنعه والمكرره، وراح تشوف تحسن في صحتك ومزاجك وشكل جسمك.
-
رابط المقال:
-
http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/foods-that-fight-inflammation