الشبع

اغلب الناس تعتقد بأن الإكثار من تناول المأكولات الدسمة والعالية في الطاقة بيزيد من الشعور بالشبع... لكن الواقع مختلف تماماً، وبنقولكم شلون. -
دراسة مفصلة جدا من جامعة سيدني في عام ١٩٩٥ إسمها "مؤشر الشبع للأطعمة الشائعة" قاست مقدار الشعور بالشبع بعد تناول أصناف فردية معينة من الطعام ومقارنتها بمقدار الشعور بالشبع الناتج من تناول الخبز الأبيض... يعني بالعربي، قاسوا شكثر الأكل يشبعنا... والنتيجة كانت؟ -
أعلى مؤشر للشبع كان من نصيب البطاط، وأدنى مؤشر للشبع كان من نصيب الكرواسان! -
الأطعمة الطبيعية مثل اللحوم والاسماك والبطاط والفواكه والبيض حصلت على مؤشر شبع عالي، بينما الأطعمة المكررة (الخرابيط) مثل البسكوت والكيك والكرواسان والآيس كريم حصلت على مؤشر شبع منخفض (بالرغم من إحتوائها على كمية طاقة عالية) -
نبسطها أكثر ونعطيكم الزبدة:
-
إذا تبي تشبع أكثر، ركز على تناول الأطعمة الطبيعية الكاملة وقلل من الأطعمة المكررة والمصنعة، وإحرص أن يكون حجم الوجبة كافي وأن تكون عالية بالبروتين وفيها كفاية من العناصر الغذائية الأخرى (الكربوهيدرات والدهون والألياف) -
يعني عذر "أحس بالجوع" ما يمشي إذا كانت إختياراتك سيئة بالأكل... وسلامتكم يالربع.