الملفوف الأحمر
الملفوف الأحمر من الخضروات السوبر في فوائدها الصحية، وننصح فيه بأن يكون جزء أساسي من نظامك الغذائي، وهذا ملخص لأهم فوائده.
-
الكوب الواحد من الملفوف الاحمر يحتوي على ٢٨ سعرة حرارية فقط، لكنه غني جداً بالألياف وفيتامين سي و أي و كي ومضادات الأكسدة بالنسبة لسعراته البسيطة (يعني كثافة غذائية عالية جداً)
-
بكوب واحد فقط تغطي ٥٨٪ من احتياجك اليومي لفيتامين سي (يعتبر مضاد أكسدة يساعدك على مقاومة الإلتهابات وحماية الخلايا من التلف)، وفوق كل هذا، جسمنا يحتاج فيتامين سي لتصنيع الكولاجين (للانسجة العظام والعضلات والبشرة) وأيضا يقوي المناعه عن طريق تحفيز انتاج خلايا الدم البيضاء.
-
الملفوف الاحمر أيضا مفيد لصحة العيون، الكوب الواحد يعطيك ٣٣٪ من احتياجك لفيتامين أي (بيتا-كاروتين ولوتين وزيزانثين)، الاول يتحول الى فيتامين أي في الجسم لدعم عملية استقبال المؤثرات البصرية، بينما العنصرين الاخريين يعتبرون مضادات اكسدة لحماية شبكية العين.
-
تقدر تحصل على ٢٨٪ من احتياجك اليومي لفيتامين كي من كوب واحد فقط، فيتامين كي مهم جداً في عملية تخثر الدم وهو أيضا ضروري جداً لصحة العظام... نقص فيتامين كي يزيد من فرصة الاصابة بهشاشة العظام وتصلب الشرايين وامراض السرطان.
-
دراسة من جامعة فاندربلت تبين بأن تناول الملفوف الاحمر باستمرار يساعد على تقليل حالات الوفاة بنسبة ٦٢٪ والسبب يعود الى المحتوى العالي من مضادات الاكسدة التي توقف نمو الخلايا السرطانية وتساعد على اصلاح الخلايا التالفة.
-
الخلاصة: الملفوف الأحمر سووووبر، فاحرص ان يكون جزء من نظامك الغذائي، استخدمة في السلطة، في الطبخ، او في الشوربة.
-
الكوب الواحد من الملفوف الاحمر يحتوي على ٢٨ سعرة حرارية فقط، لكنه غني جداً بالألياف وفيتامين سي و أي و كي ومضادات الأكسدة بالنسبة لسعراته البسيطة (يعني كثافة غذائية عالية جداً)
-
بكوب واحد فقط تغطي ٥٨٪ من احتياجك اليومي لفيتامين سي (يعتبر مضاد أكسدة يساعدك على مقاومة الإلتهابات وحماية الخلايا من التلف)، وفوق كل هذا، جسمنا يحتاج فيتامين سي لتصنيع الكولاجين (للانسجة العظام والعضلات والبشرة) وأيضا يقوي المناعه عن طريق تحفيز انتاج خلايا الدم البيضاء.
-
الملفوف الاحمر أيضا مفيد لصحة العيون، الكوب الواحد يعطيك ٣٣٪ من احتياجك لفيتامين أي (بيتا-كاروتين ولوتين وزيزانثين)، الاول يتحول الى فيتامين أي في الجسم لدعم عملية استقبال المؤثرات البصرية، بينما العنصرين الاخريين يعتبرون مضادات اكسدة لحماية شبكية العين.
-
تقدر تحصل على ٢٨٪ من احتياجك اليومي لفيتامين كي من كوب واحد فقط، فيتامين كي مهم جداً في عملية تخثر الدم وهو أيضا ضروري جداً لصحة العظام... نقص فيتامين كي يزيد من فرصة الاصابة بهشاشة العظام وتصلب الشرايين وامراض السرطان.
-
دراسة من جامعة فاندربلت تبين بأن تناول الملفوف الاحمر باستمرار يساعد على تقليل حالات الوفاة بنسبة ٦٢٪ والسبب يعود الى المحتوى العالي من مضادات الاكسدة التي توقف نمو الخلايا السرطانية وتساعد على اصلاح الخلايا التالفة.
-
الخلاصة: الملفوف الأحمر سووووبر، فاحرص ان يكون جزء من نظامك الغذائي، استخدمة في السلطة، في الطبخ، او في الشوربة.