الفاكهة والعصائر

بدون أدنى شك، تناول الفاكهة كاملة بصورتها الطبيعية بيعطيك مغذيات أكثر من شرب عصيرها، لأن أغلب المغذيات والألياف موجودة في قشرة ولب الفاكهة، وللأسف أغلب العصائر تتخلص منهم.
-
الحين خل نتكلم شوي عن أنواع العصائر:
-
🔹 العصائر المعلبة: أغلبها تتكون من مركز العصير مضاف له ماء وسكر... هني بالضبط انت قاعد تشرب ماء وسكر وشوية فيتامينات ومعادن فقط.
🔹 عصر الفواكه الطبيعية بالعصارة: راح تفقد الفاكهه الكثير من قيمتها الغذائية والألياف، والباقي بيكون سكر وماء وشوية فيتامينات ومعادن، حتى لو ما ضفت عليها شي، بتظل تحتاج انك تستخدم اكثر من حبة فاكهه عشان تطلع لك بكوب عصير (يعني قاعد تزيد كمية السكر والسعرات) 🔹 خلط الفواكه الطبيعية في الخلاط بقشرتها: هذي أفضل طريقة، لانك بتستخدم جميع أجزاء الفاكهه وبالتالي بتحافظ على قيمتها الغذائية والألياف، لكن ممكن راح تضطر تستخدم كمية أكبر من الفواكه (حاول ما تطوف احتياجك اذا كنت تتبع حمية لخسارة الوزن) -
عموماً، حتى لو تستخدم طريقة الخلاط الصحية، يظل تناول الفاكهه بصورتها الطبيعية أفضل لأنك بتشبع أكثر، حتى لو تساوت الألياف والسعرات بين الأثنين، أكل الطعام (مضغ الطعام) دائما بيشبعك أكثر من شربه.
-
الزبدة: اذا مكتوب في نظامك الغذائي حبة فاكهة او كوب فواكه، يعني اكل الفاكهة مو تشرب كوب عصير بدالها، لان الاثنين مو نفس الشي، وشكراً.