القيمة الغذائية للكبدة شي ما صار يالربع... ملغوووومة فيتامينات ومعادن وبروتين وكمية الدهون والسعرات الحرارية فيها تعتبر قليلة... لكن نسبة الكلسترول فيها عالية للأسف... -
وهذي القيمة الغذائية لكل ١٠٠ غرام من كبدة الغنم (كبدة البقر والدجاج نفس الشي تقريباً)
-
139 kcal
20.4g protein
1.8g carbohydrates
5g fat
371mg cholesterol -
طبعاً هذي الارقام للكبدة بدون اضافات والوزن قبل الطبخ... عموماً، شوفوا شكثر فيها فيتامينات ومعادن:
-
٥ أضعاف احتياجك من فيتامين أي (أ) و ضعفين احتياجك من فيتامين ب٢ وخمس عشر ضعف احتياجك من فيتامين ب١٢... و٢٥٪ الى ٨٠٪ من باقي فيتامينات ب (شاملة الفوليك اسيد)... مو بس هذا، كذلك هالكمية من الكبدة تعطيك ٤٠٪ من احتياجك للحديد و٣٦٪ من الفسفور و٣١٪ من الزنك و٣٤٩٪ من النحاس و١١٨٪ من السلينيوم... -
يعني كلش ما يمنع انك تاخذ لك ١٠٠-٢٠٠ غرام كبدة في الاسبوع عشان تستفيد من كل هذه المغذيات... وطبعاً، استشير الطبيب او اخصائي التغذية اذا كان عندك ارتفاع في كلسترول الدم... وسلامتكم يالربع.
وهذي القيمة الغذائية لكل ١٠٠ غرام من كبدة الغنم (كبدة البقر والدجاج نفس الشي تقريباً)
-
139 kcal
20.4g protein
1.8g carbohydrates
5g fat
371mg cholesterol -
طبعاً هذي الارقام للكبدة بدون اضافات والوزن قبل الطبخ... عموماً، شوفوا شكثر فيها فيتامينات ومعادن:
-
٥ أضعاف احتياجك من فيتامين أي (أ) و ضعفين احتياجك من فيتامين ب٢ وخمس عشر ضعف احتياجك من فيتامين ب١٢... و٢٥٪ الى ٨٠٪ من باقي فيتامينات ب (شاملة الفوليك اسيد)... مو بس هذا، كذلك هالكمية من الكبدة تعطيك ٤٠٪ من احتياجك للحديد و٣٦٪ من الفسفور و٣١٪ من الزنك و٣٤٩٪ من النحاس و١١٨٪ من السلينيوم... -
يعني كلش ما يمنع انك تاخذ لك ١٠٠-٢٠٠ غرام كبدة في الاسبوع عشان تستفيد من كل هذه المغذيات... وطبعاً، استشير الطبيب او اخصائي التغذية اذا كان عندك ارتفاع في كلسترول الدم... وسلامتكم يالربع.